Com a missão de resgatar o processo tradicional de produção da cachaça artesanal mineira, um grupo de 30 pequenos investidores criaram o Engenho Néctar do Cerrado em  Monte Alegre de Minas, município do Triângulo Mineiro.

Assim nasceu uma empresa tipo familiar, cujo destino cultural e social é resgatar o processo de produção artesanal da cachaça e, ao mesmo tempo, proporcionar ao degustador um produto de qualidade inigualável.

Para isso, investimento significativo foi aplicado em Planejamento, construções,  equipamentos e, principalmente, em treinamento de mão-de-obra qualificada.

Embora a primeira safra tenha ocorrido em 2003, o reconhecimento já começou a aparecer: seleção pela rede de Hotéis Accor/Sofitel, programa técnico na TV Canal Rural da RBS/Rede Globo (44 minutos de duração),  presença nas gôndolas das principais redes de supermercados do Brasil, Registro na FDA, autorização para exportar para os USA, etc.

Outro objetivo importante desse grupo de investidores é a criação de empregos em áreas carentes. de economia estagnada, dentro da regulamentação previdenciária, fiscal, ambiental e social. A ENC não emprega mão-de-obra infantil. Esta foi uma das razões da escolha do município de Monte Alegre de Minas para sede da Engenho.